Menu de Noël : répétition générale en vidéo parce qu'on a tous envie de bien manger

Jeune Padawan des fourneaux, si tu as décidé cette année d'être le Master of Ceremony de la fiesta, sache qu'à Casa La Francesa on a prévu de t'aider... en temps et en heures. Tu as juste à choisir le thème : Noël Catalan ou Epices douces. Je réaliserai en vidéo pour toi et tous les followers de Envie de bien manger l'un des 2 menus qui aura récolté le plus de votes.

C'est Thierry, Mister Pain Nature, qui nous a conviés Marie, Greg et moi pour cette répétition générale. Tu dois te rendre sur la page Facebook du jeu et choisir le menu qui t'inspire le plus. Thierry, l'invité en cuisine, tu le connais déjà : c'est avec lui que j'ai tourné la vidéo Petits tapas improvisés entre amis cette été. Il remet çà pour Noël : bonne idée non?

Fidèle à mes influences, j'ai proposé d'une part un menu Back to Catalunya :

- Huîtres Rockfeller aux Roquefort, noisettes, épinards et anis

- Poulet flambé aux langoustines et sauce romesco au chocolat

- Sabayon de turron au cava et agrumes

et d'autre part un menu autour des Epices Douces :

- Croustillants de foie gras aux 5-épices sauce aux agrumes

- Mignons de chevreuil poêlés au curry, raïta et frites de parathas au cumin

- Bûche Black and White au chocolat noir, noix de coco et combava (on ne se refait pas).

Alors rendez-vous bientôt ici, sur le site Envie de bien manger ou leur page Facebook pour découvrir le menu plébiscité avec en prime pléthore de trucs et astuces pour cuisinier/ères au bord de la crise de nerfs et une surprise qui va te permettre de parfaire ton rôle d'hôte idéal pour le Réveillon.

En attendant, un peu de musique

1/ parce que ça adoucit les humeurs à fleur de peau en ce début de marathon #BeWaterMyFriend

2/ parce que sans la BSO du jour ce blog ne serait pas!

Hasta pronto!

et n'oublie pas